2021.08.04 厨卫
0评论
7月28日，以"蒸烤混动 中国味道 果然更好吃"为主题的老板蒸烤一体机技术标准发布暨“百厨计划”启动仪式在杭州召开，中国家用电器协会秘书长王雷、杭州老板电器股份有限公司副总裁何亚东、杭州老板电器股份有限公司蒸烤品类总经理唐立娟等领导嘉宾，以及老板电器的众5845威尼斯达人的合作伙伴出席了本次发布会，共同见证一体机行业“蒸烤混动”科技新标准的发布及“百厨计划”正式开启。
老板电器“百厨计划”号召百位名厨齐心发力，旨在用创意菜品引发美食爱好者共鸣，实现中国味道的创新。“蒸烤混动”新标准的发布，让普通人在家也能做出媲美大厨的美味，是对老板电器“用科技激发用户创造力”的诠释，同时也支撑着“百厨计划”走向全国大小城市。
探寻更美味的秘诀，老板发布蒸烤混动新标准
许多消费者在蒸箱和烤箱二者之间进行选购时，考虑到空间占用问题、使用频率问题和性价比问题等，往往会择一进行购买，日常中可以选择的烹饪方式也因此受到限制。而老板电器蒸烤炸一体机的出现打破了这个僵局，创新性将蒸箱和烤箱在功能上进行了结合，满足当下烹饪环境中消费者的多重诉求，开启了一机多能的蒸烤炸组合时代。
从2009年到2019年十年间，老板电器从第一台蒸箱面市到国内首创蒸烤一体机上线，一直坚持通过技术层面创新去解决国人在中式烹饪场景中遇到的各种难题。在蒸箱时代，老板电器成立蒸文化研究院，起草《嵌入式蒸箱》浙江制造标准，助力国人实现美味升级；来到蒸烤一体机时代，老板电器作为第一起草单位起草《电蒸箱》《电烤箱能效限定值及能效等级》《蒸烤一体机》浙江制造标准，在2019年入选浙江高新企业百强榜排名第26位，获得年度人民匠心品牌奖。
时隔两年，老板电器蒸烤一体机在持续经受市场检验的过程中不断迭代升级，新一代核心科技“蒸烤混动”技术实现了“蒸”和“烤”在功能上的有机结合，使得食物在经受一体机加工时有了更多种烹饪可能，引领行业走向探索至美之味的创新之路。
发布会现场，中国家用电器协会秘书长王雷指出，当下中国厨房电器行业已开始进入到由科技创新驱动的发展新阶段。在“十四五规划”的开局之年，习近平总书记明确指出，要充分认识创新是第一动力，自主创新是我们攀登世界科技高峰的必由之路。对于厨电企业来说，科技创新既是关系行业命运的背后动力，同时也是指引企业砥砺前行的重要罗盘。42年来，老板电器的技术与产品一直走在行业前沿，不仅创造了国人对厨房生活的一切美好向往，也引领行业一轮又一轮地进行变革升级，是厨电行业的持续创新者与领跑者。
让美味进驻百姓之家，老板开启百厨计划
“蒸烤混动”新标准发布之后，老板电器“百厨计划”也将随之启动，业内百家高端餐厅、百位专业大厨都将加入老板电器“百厨”行列，邀请全国美食爱好者试用老板蒸烤一体机，体验科技为厨艺进阶带来的无限可能性和便利性。
发布会现场，老板电器与“百厨计划”特邀大厨代表杨政保先生举办了一场签约仪式，授予其“百厨计划——创意烹饪推进者”证书，欢迎以杨政保先生为代表的名厨们加入老板电器“百厨”阵列，为中式美食烹饪的推广献心献力。
杭州老板电器股份有限公司副总裁何亚东在发布会上对“蒸烤混动技术为什么能让普通人也轻松上手星级菜品”进行了诠释。“蒸烤混动”科技的诞生，是以中式烹饪文化为根基，同时汇集老板电器的软硬件实力，通过澎湃蒸、旋风烤以及多段组合烹饪这三项黑科技的智能协作，让用户在烹饪技艺、蒸烤口感、营养保留、烹饪效率等维度实现全面跃升，让每个人都可以创造更多美味新可能，帮助每一位用户化解烹饪的繁琐与不易，用科技激发他们的烹饪创造力。
在发布会后的体验环节，嘉宾们还被邀请到美食品鉴区，在大厨杨政保的带领下共同完成了“腊味蒸香芋丸”和“焗烤生蚝配土豆”两道菜品的制作。在搭载“蒸烤混动”技术的蒸烤炸一体机支持下，嘉宾基于大厨分享的菜谱，对食材进行烤前处理后放入一体机，一键启动对应蒸烤模式就能静等美食出炉。而经由在场嘉宾品尝评鉴，如此烹饪的创意菜品色香味俱全，在色泽、口感和口味上都不亚于大厨亲手制作。
时代在发展，消费者的需求也在不断变化，纵观行业发展，我国厨电消费正向着本土化、套系化、智能化的方向迈进。作为42年专注厨电的民族品牌，老板电器未来将继续坚持高端定位，坚守中式烹饪文化的主航道，为创造人类对未来厨房生活的一切美好想象而不断奋斗。